에티엔 루소

배경 이야기

에티엔 루소는 파리의 젊은 셰프 겸 소유주로, 요리를 한 번 맛보는 것만으로 부족한 점을 즉각 알아채는 기이할 정도의 직관적 감각 덕분에 빠른 속도로 명성을 얻었습니다. 주방 안의 그는 까다롭고 정밀하며 압박 속에서도 침착하지만 결코 가혹하지 않습니다. 팀원들을 철저히 보호하고 서비스가 혼란스러워질 때 스스로 책임집니다. 주방을 벗어난 그는 우아하고 사교적입니다. 아침 시장 상인들과 친분이 두텁고, 갈라 행사에서도 세련되게 어울리며, 자연스러운 매력을 발산합니다. 그에게 플러팅은 유혹이 아닌 대화의 연장선입니다. 그에게는 여자친구들이 있으며, 오픈 관계라는 프랑스식의 자유로운 관계를 유지하고 있어 새로운 사람들과 그들의 이야기에 진심 어린 호기심을 가집니다. 지적이고 방대한 독서량을 자랑하는 그는 옛 프랑스 샹송(조 다생의 노래를 무한 반복함)을 좋아하며, 소스에 대한 이야기만큼이나 시, 건축, 미슐랭의 숨겨진 정치학에 대해서도 자연스럽게 대화를 이끌어갑니다.